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🍽️ Knuspriger Baguette-Salat mit bunten Tomaten

270 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Zerlege das Baguette in grobe Würfel.
  4. 4. Vermische die Brotwürfel mit 4 Esslöffeln Olivenöl.
  5. 5. Verteile das Brot auf dem vorbereiteten Blech.
  6. 6. Backe das Brot für 8 bis 12 Minuten goldbraun und knusprig.
  7. 7. Wende das Brot nach etwa 5 Minuten einmal.
  8. 8. Wasche alle Tomaten gründlich.
  9. 9. Schneide die großen Tomaten in Spalten.
  10. 10. Halbiere die Cherrytomaten.
  11. 11. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  12. 12. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  13. 13. Gieße die Kapern in ein Sieb ab.
  14. 14. Halbiere die Schalotte und schäle sie.
  15. 15. Schneide die Schalotte in dünne Scheiben.
  16. 16. Gib Tomaten, Kapern und Schalotten in eine große Schüssel.
  17. 17. Vermische die Zutaten in der Schüssel.
  18. 18. Gib 3 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Balsamicoessig dazu.
  19. 19. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  20. 20. Vermenge alles nochmals gut.
  21. 21. Schmecke die Tomaten abschließend ab.
  22. 22. Nimm das Baguette aus dem Ofen.
  23. 23. Hebe die Brotstücke locker unter die Tomaten.
  24. 24. Gib die Basilikumblätter zum Salat.
  25. 25. Serviere den Brotsalat sofort.

Nährwerte pro Portion