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🍽️ Brotchips alla Caprese mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Toastbrot 8 Scheiben
• Olivenöl 2 EL
• Cherrytomaten 125 g
• Mozzarella 125 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Zucker Prise
• Oregano, getrocknet 1 TL
• Basilikum, frisch 10 g

Zubereitung

1. 1. Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Toastbrotscheiben mit einem schweren Topf etwas platt drücken. Runde Formen ausstechen oder die Scheiben in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Die Brote gleichmäßig auf einem Backblech anordnen und mit Olivenöl beträufeln.
2. 2. Die Tomaten gründlich waschen und halbieren. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel von etwa 1 cm schneiden. Zuerst die Tomaten und dann die Mozzarella-Würfel auf die Brotscheiben legen (am besten mit einem Zahnstocher fixieren).
3. 3. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen und für etwa 5 Minuten im Ofen backen, bis der Mozzarella anfängt zu schmelzen. Währenddessen den Basilikum waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
4. 4. Die fertigen Caprese-Brotchips aus dem Ofen holen, eventuell die Zahnstocher entfernen und mit dem gehackten Basilikum garnieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 209
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 23 g