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🍽️ Knuspriger Brokkoli-Paprika-Salat

158 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Brokkoli gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide den Brokkoli in sehr kleine Röschen.
  3. 3. Falls vorhanden, schäle die Brokkolistiele und schneide sie in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die Paprika und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  5. 5. Entferne den Strunk und die Kerne aus den Paprikahälften.
  6. 6. Würfle die entkernten Paprikastücke klein.
  7. 7. Schneide die Zwiebel in zwei Hälften und schäle sie.
  8. 8. Würfle die Zwiebel fein.
  9. 9. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  10. 10. Gib das vorbereitete Gemüse in die Pfanne.
  11. 11. Brate das Gemüse etwa 4 Minuten lang leicht an.
  12. 12. Nimm eine separate Schüssel.
  13. 13. Vermische in der Schüssel Olivenöl, Honig, Senf, Essig, Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gib das warme Gemüse in die Schüssel mit dem Dressing.
  15. 15. Vermenge das Gemüse gut mit dem Dressing.
  16. 16. Schmecke das Dressing nach Belieben ab.
  17. 17. Richte den Salat auf Tellern an.
  18. 18. Genieße den Salat!

Nährwerte pro Portion