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🍽️ Brokkolisalat

173 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Brokkoli 600 g
• Paprika, rot 1 St.
• Pinienkerne 5 EL
• Olivenöl 4 EL
• Balsamicoessig, hell 3 EL
• Honig 1 EL
• Senf 1.5 TL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Den Brokkoli gründlich reinigen und in kleine Röschen zerteilen. Die Paprika ebenfalls waschen, vierteln und das Innere mit Strunk und Kernen entfernen.
2. 2. Im Mixer die Brokkoliröschen, Paprika, Pinienkerne, Öl, Essig, Honig und Senf 8 Sekunden auf Stufe 5 vermengen. Bei Bedarf diesen Schritt 5 Sekunden auf Stufe 5 wiederholen und mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 173
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 8 g