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🍽️ Knusprige Brokkoli-Poppers

346 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Bier nach und nach in eine Schüssel und rühre es mit etwa 150 Gramm Mehl zu einem glatten Teig.
  2. 2. Würze den Teig mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Gib das restliche Mehl auf einen Teller.
  4. 4. Gib den Parmesan und eine Prise Salz und Pfeffer in einen tiefen Teller.
  5. 5. Wasche den Brokkoli und entferne den harten Strunk.
  6. 6. Teile den Brokkoli in etwa 2 Zentimeter große Röschen.
  7. 7. Erhitze etwa 2 Zentimeter hoch Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  8. 8. Wende die Brokkoliröschen nacheinander zuerst im Parmesan, dann im Mehl und schließlich in der Bierpanade.
  9. 9. Lasse die panierten Röschen kurz abtropfen.
  10. 10. Brate die Brokkoli-Popper im heißen Öl für etwa 2 bis 4 Minuten goldbraun aus.
  11. 11. Lege die fertigen Poppers auf Küchenkrepp, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
  12. 12. Serviere die Poppers heiß.

Nährwerte pro Portion