🍝 Brokkoli-Pasta mit Feta

Name: Brokkoli-Pasta mit Feta
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Salz Prise; Brokkoli 1 St.; Penne Rigate 500 g; Walnusskerne 3 EL; Feta 250 g; Olivenöl 3 EL; Chili, gemahlen Prise

521 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Salz Prise
Brokkoli 1 St.
Penne Rigate 500 g
Walnusskerne 3 EL
Feta 250 g
Olivenöl 3 EL
Chili, gemahlen Prise

Zubereitung

1. In einem großen Topf etwa 5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli gründlich waschen und in kleine Röschen teilen. Die Penne in das kochende Wasser geben und für ca. 10 Minuten al dente garen. Nach etwa 5 Minuten die Brokkoliröschen hinzufügen und zusammen zu Ende garen.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Walnüsse ohne Fett ca. 3 Minuten rösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und grob hacken. Den Feta in Würfel schneiden.
3. Die Penne und den Brokkoli in ein Sieb abgießen und anschließend im Topf mit den Walnüssen, dem Feta, dem Olivenöl und Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 521
Protein: 18 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 47 g