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🍝 Hähnchen mit Nudeln, Brokkoli und Mais

493 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 1 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  2. 2. Wasche den Brokkoli gründlich.
  3. 3. Trenne die Röschen vom Strunk.
  4. 4. Schäle den Strunk und schneide ihn in grobe Stücke.
  5. 5. Gare den Brokkoli für ca. 5 Minuten im sprudelnden Salzwasser.
  6. 6. Gieße den Brokkoli in ein Sieb ab.
  7. 7. Spüle den Brokkoli mit kaltem Wasser ab.
  8. 8. Reinige den Topf.
  9. 9. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser im Topf zum Kochen.
  10. 10. Wasche die Petersilie.
  11. 11. Lasse die Petersilie gut abtropfen.
  12. 12. Entferne die dicken Stiele der Petersilie.
  13. 13. Hacke die Petersilie grob.
  14. 14. Spüle das Hähnchen ab.
  15. 15. Trockne das Hähnchen mit Küchenpapier ab.
  16. 16. Schneide das Hähnchen in Streifen von etwa 2 cm.
  17. 17. Würze die Hähnchenstreifen mit Salz.
  18. 18. Gare die Nudeln im sprudelnden Salzwasser für ca. 10 Minuten al dente.
  19. 19. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  20. 20. Brate die Hähnchenstreifen für ca. 5 Minuten goldbraun in der Pfanne.
  21. 21. Würze die Hähnchenstreifen mit Pfeffer.
  22. 22. Nimm die Hähnchenstreifen aus der Pfanne.
  23. 23. Püriere die Petersilie und die Hälfte des Brokkolis in einem hohen Behälter fein.
  24. 24. Vermenge den restlichen Brokkoli mit Crème fraîche.
  25. 25. Erwärme die Brokkoli-Crème-fraîche-Mischung in der Pfanne für ca. 2 Minuten.
  26. 26. Würze die Soße nach Geschmack.
  27. 27. Lasse den Mais abtropfen.
  28. 28. Gib den Mais und das Hähnchen zur Brokkoli-Soße.
  29. 29. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  30. 30. Vermische die Nudeln im Topf mit der Brokkoli-Soße, dem Mais und dem Hähnchen.
  31. 31. Schmecke das Gericht abschließend ab.
  32. 32. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion