← Alle Rezepte

🍽️ Hähnchen mit Dinkelnudeln und Brokkoli in Cremesauce

648 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hähnchen mit Dinkelnudeln und Brokkoli in Cremesauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale. Schneide sie in feine Streifen.
  2. 2. Wasche den Brokkoli gründlich. Schneide den harten Strunk ab und trenne die Röschen ab.
  3. 3. Schneide den entfernten Brokkoli-Strunk in grobe Würfel.
  4. 4. Spüle das Hähnchenfilet ab und tupfe es trocken.
  5. 5. Schneide das Hähnchenfilet in große Stücke.
  6. 6. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  7. 7. Röste die Mandeln etwa 2 Minuten ohne Öl goldbraun.
  8. 8. Nimm die Mandeln aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
  9. 9. Gib 2 Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne und erhitze es.
  10. 10. Brate das Hähnchen etwa 4 Minuten scharf rundherum an.
  11. 11. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.
  12. 12. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Gib 1 Esslöffel Öl in die noch warme Pfanne.
  14. 14. Gib den Brokkoli in die Pfanne und schwitze ihn etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze an.
  15. 15. Gib die geschnittenen Zwiebeln dazu und brate sie weitere 2 Minuten.
  16. 16. Lösche die Pfanne mit etwa 100 Milliliter Wasser ab.
  17. 17. Rühre die Frischkäse in die Sauce ein.
  18. 18. Lasse die Sauce etwa 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie cremig ist.
  19. 19. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  20. 20. Koche die Dinkelnudeln im sprudelnden Wasser etwa 4 Minuten al dente (bissfest).
  21. 21. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  22. 22. Gib die noch feuchten Nudeln und das Hähnchen in die Brokkoli-Sauce.
  23. 23. Lasse alles etwa 1 Minute in der Sauce ziehen.
  24. 24. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Richte die Nudeln mit Hähnchen und Brokkoli in tiefen Tellern an.
  26. 26. Bestreue das Gericht mit den gerösteten Mandeln.

Nährwerte pro Portion