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🍽️ Brötchenblume mit Karotten

457 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Krümle die Hefe in 100 Milliliter lauwarmes Wasser.
  2. 2. Schäle die Karotten und reibe sie grob.
  3. 3. Gib 250 Gramm Mehl, 150 Gramm Haferflocken, das Hefe-Wasser und die geriebenen Karotten in eine Schüssel.
  4. 4. Füge Joghurt, Öl und Salz zur Schüssel hinzu.
  5. 5. Knete den Teig mit einem Handrührgerät und Knethaken, bis er sich gut verbindet.
  6. 6. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  7. 7. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius Umluft vor.
  8. 8. Teile den Teig in 7 gleich große Stücke.
  9. 9. Forme aus jedem Stück eine runde Brötchenform.
  10. 10. Lege die Brötchen mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  11. 11. Ordne die Brötchen so an, dass sie wie eine Blume aussehen.
  12. 12. Bestreue die Brötchen nach Belieben mit Sesam, Sonnenblumenkernen und Leinsamen.
  13. 13. Backe die Brötchenblume für 20 bis 25 Minuten im Ofen.
  14. 14. Nimm die Brötchenblume aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.

Nährwerte pro Portion