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🍽️ Paprika-Feta-Brötchen

325 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Halbiere die Paprika und entferne die Kerne sowie den harten Strunk.
  3. 3. Schneide das Paprikafleisch in breite Streifen.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehe und schneide sie in dünne Scheiben.
  5. 5. Wasche die Tomaten und würfele sie in kleine Stücke.
  6. 6. Wasche die Petersilie und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie fein.
  8. 8. Trenne die Salatblätter ab, wasche sie und tupfe sie ebenfalls trocken.
  9. 9. Schneide den Feta und die Oliven in Scheiben.
  10. 10. Schneide die Brötchen waagerecht in der Mitte durch.
  11. 11. Gib die Tomatenwürfel und die gehackte Petersilie in eine Schüssel.
  12. 12. Tropfe etwas Olivenöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Vermenge die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  14. 14. Gib die saure Sahne in eine separate Schüssel.
  15. 15. Rühre das Tomatenmark unter der sauren Sahne ein.
  16. 16. Würze den Dip nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Erhitze Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  18. 18. Brate die Paprikastreifen und die Knoblauchscheiben etwa 3 Minuten an.
  19. 19. Nimm die gebratene Paprika und den Knoblauch aus der Pfanne.
  20. 20. Röste die Brötchenhälften im verbliebenen Bratensaft für ca. 2 Minuten goldbraun.
  21. 21. Bestreiche die Schnittflächen der Brötchen mit dem Tomatendip.
  22. 22. Belege die Brötchen nach Belieben mit Salat, Paprika, Feta, Oliven und dem Tomatensalat.
  23. 23. Lege die Deckel der Brötchen darauf und serviere sie.

Nährwerte pro Portion