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🍽️ Knusprige Bratwurst-Stulle mit karamellisierten Bier-Zwiebeln und Senf-Creme

1774 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
  2. 2. Lege die Bratwürstchen auf den Grill und brate sie rundherum knusprig und durch.
  3. 3. Nimm die Zwiebeln aus der Schale und schneide sie in feine, dünne Ringe.
  4. 4. Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. 5. Gib die Zwiebelringe in die Pfanne und brate sie etwa 5 bis 10 Minuten lang an.
  6. 6. Würze die Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  7. 7. Rühre weiter, bis die Zwiebeln anfangen, karamellisiert (goldbraun und süßlich) zu werden.
  8. 8. Lösche die Zwiebeln mit dem Bier ab.
  9. 9. Lasse die Flüssigkeit etwa 2 bis 3 Minuten einkochen, bis sie eingedickt ist.
  10. 10. Wasche die Cherrytomaten unter kaltem Wasser und tupfe sie trocken.
  11. 11. Gib die Tomaten in eine kleine Pfanne und erhitze sie für 2 bis 3 Minuten, bis sie warm sind.
  12. 12. Verrühre den Frischkäse und den Senf in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Creme.
  13. 13. Lege die Brotscheiben auf den Grill und röste sie goldbraun.
  14. 14. Bestreiche die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Senf-Frischkäse-Mischung.
  15. 15. Belege die Brote mit den warmen Tomaten und den karamellisierten Bier-Zwiebeln.
  16. 16. Lege die gegrillten Bratwürstchen oben auf die Stulle.
  17. 17. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  18. 18. Hacke die Petersilie fein.
  19. 19. Streue die Petersilie kurz vor dem Servieren über die fertige Stulle.

Nährwerte pro Portion