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🍽️ Gegrillte Bratwürste mit warmem Kartoffelsalat

642 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen Topf mit Wasser und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen und gib die Kartoffeln hinein.
  3. 3. Lasse die Kartoffeln unter einem Deckel auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.
  4. 4. Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln je nach Größe in Hälften oder Viertel.
  6. 6. Gib die Kartoffeln in eine Schüssel und vermische sie mit 1 Esslöffel Öl.
  7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln und schüttle sie trocken.
  8. 8. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln dünn ab und teile sie in der Länge halbiert.
  9. 9. Wasche Petersilie und Dill und schüttle sie trocken.
  10. 10. Zupfe die Blättchen von den Stielen und hacke sie grob.
  11. 11. Verrühre in einer separaten Schüssel 2 Esslöffel Öl mit Essig, süßem Senf, Senf, Honig, Salz und Pfeffer.
  12. 12. Schmecke das Dressing abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  13. 13. Hebe die gehackten Kräuter unter das Dressing.
  14. 14. Heize deinen Grill vor.
  15. 15. Lege die Bratwürste und die Kartoffeln auf den Grill.
  16. 16. Grille die Bratwürste und Kartoffeln etwa 6 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  17. 17. Gib die Frühlingszwiebeln hinzu und grille sie weitere 3 Minuten.
  18. 18. Nimm alles vom Grill und lege es auf einen Teller.
  19. 19. Schneide die Bratwürste in mundgerechte Stücke.
  20. 20. Vermische die Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Bratwurststücke vorsichtig mit dem Dressing in der Schüssel.
  21. 21. Schmecke den Salat noch einmal mit Salz ab.
  22. 22. Serviere die Bratwürste mit dem gegrillten Kartoffelsalat.

Nährwerte pro Portion