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🍽️ Knackige Bratwurst im Brötchen mit eingelegtem Radieschen und Zwiebeln

635 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Zwiebeln, rot 1 St.
• Radieschen 0.5 Bund
• Essig 50 ml
• Wasser 100 ml
• Zucker 1 TL
• Salz 1 TL
• Petersilie, frisch 5 g
• Mayonnaise 4 EL
• Senf 2 EL
• Süßer Senf 1 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Rostbratwürste 4 St.
• Brötchen 4 St.

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
2. 2. Wasche die Radieschen gut ab und schneide die Enden ab.
3. 3. Schneide die Radieschen in feine Scheiben.
4. 4. Gib Essig, Wasser, Zucker und Salz in einen Topf.
5. 5. Erwärme die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. 6. Gib die Zwiebelringe und die Radieschenscheiben in den Sud.
7. 7. Stelle die Schüssel mit dem Gemüse beiseite, damit es einlegen kann.
8. 8. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
9. 9. Zupfe die Petersilienblättchen von den Stielen.
10. 10. Hacke die Petersilienblätter grob.
11. 11. Gib Mayonnaise, Senf und süßen Senf in eine Schüssel.
12. 12. Vermenge die Saucen mit der gehackten Petersilie.
13. 13. Würze die Senfcreme nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
14. 14. Heize deinen Grill vor.
15. 15. Lege die Bratwürste auf den heißen Grill.
16. 16. Grille die Würste etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
17. 17. Schneide die Brötchen auf, lasse sie aber an einer Seite noch verbunden.
18. 18. Röste die Brötchen nach Belieben für etwa 2 Minuten auf dem Grill.
19. 19. Bestreiche die Brötchen großzügig mit der Senfcreme.
20. 20. Lege eine Bratwurst in jedes Brötchen.
21. 21. Garniere die Würste mit den eingelegten Radieschen und Zwiebeln.
22. 22. Serviere die Brötchen sofort und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 635
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 42 g