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🍽️ Bratwurst-Hotdog mit Kartoffelsalat

609 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Kartoffeln in einen Topf und bedecke sie mit Salzwasser.
  2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kartoffeln unter einem Deckel bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten weich kochen.
  3. 3. Gieße die Kartoffeln ab, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
  4. 4. Bringe Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen.
  5. 5. Lasse die Brühe kurz abkühlen.
  6. 6. Rühre 1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Essig und 1 Teelöffel Senf in die Brühe ein.
  7. 7. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  8. 8. Vermenge die Soße in einer Schüssel mit den Kartoffelwürfeln.
  9. 9. Stelle die Schüssel beiseite, damit der Salat durchziehen kann.
  10. 10. Erhitze Öl in einem Topf zum Frittieren.
  11. 11. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Ringe.
  12. 12. Gib Mehl auf einen tiefen Teller.
  13. 13. Wende die Zwiebelringe zuerst im Mehl.
  14. 14. Brate die Zwiebelringe portionsweise im heißen Öl goldbraun aus.
  15. 15. Hebe die frittierten Zwiebelringe mit einer Schaumkelle aus dem Öl.
  16. 16. Lasse sie auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen.
  17. 17. Heize den Grill vor.
  18. 18. Grille die Bratwürste auf dem heißen Grill etwa 5 Minuten rundherum.
  19. 19. Schneide die Laugenbrötchen längs auf, sodass sie noch zusammenhalten.
  20. 20. Lege die Würstchen in die Brötchen.
  21. 21. Gib den Kartoffelsalat auf die Würstchen.
  22. 22. Verteile Senf, Röstzwiebeln und Kresse darauf.
  23. 23. Serviere das Gericht und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion