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🍽️ Knusprige Bratwürste mit gewürztem Maisgemüse aus der Heißluftfritteuse

604 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere den Lauch längs, wasche ihn gut ab und lass ihn abtropfen. Schneide das Gemüse in schräge Streifen.
  2. 2. Reinige die Champignons bei Bedarf mit Küchenpapier und halbiere sie.
  3. 3. Schneide den Mais in breiten Streifen vom Strunk ab.
  4. 4. Vermische das vorbereitete Gemüse in einer Schüssel vorsichtig mit Öl, Salz, Paprikapulver und Pfeffer.
  5. 5. Gib das Gemüse in den Frittierkorb, achte dabei auf die maximale Füllhöhe.
  6. 6. Gare das Gemüse bei 180 °C für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse.
  7. 7. Ritz die Bratwürste schräg in etwa 2 cm breiten Abständen ein.
  8. 8. Wende das Gemüse im Frittierkorb vorsichtig.
  9. 9. Lege die Bratwürste auf das Gemüse.
  10. 10. Gare alles bei 180 °C für weitere 5 Minuten.
  11. 11. Wasche den Dill und tupfe ihn trocken.
  12. 12. Zupfe die Dillzweige ab und lege einige für die Dekoration beiseite.
  13. 13. Schneide den restlichen Dill fein.
  14. 14. Verrühre den geschnittenen Dill in einer Schüssel mit Crème fraîche, Senf und Agavendicksaft.
  15. 15. Würze die Dip-Soße abschließend mit Salz.
  16. 16. Schneide die fertigen Bratwürste in mundgerechte Stücke.
  17. 17. Vermische die Würstchenstücke mit dem gegarten Gemüse und dem Sud aus dem Frittiereinsatz.
  18. 18. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
  19. 19. Richte das Gericht mit dem Dip und den beiseitegelegten Dillzweigen an.

Nährwerte pro Portion