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🍰 Gebackene Äpfel mit Frischkäse-Creme und Streuseln

454 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische die Butter mit dem Zucker, dem Mehl, einer Prise Salz und der Tonkabohnenpaste. Nutze dafür einen Teigsmasher oder einen Handmixer mit Knethaken. Arbeite die Zutaten zu krümeligen Streuseln zusammen. Stell die Streusel für später in den Kühlschrank.
  2. 2. Rühre die Frischkäse mit dem Puderzucker und der Stärke in einer Schüssel glatt. Wasche die Zitrone gründlich. Reibe etwas feine Schale ab und presse den Saft aus. Gib einen Teelöffel Zitronensaft und eine Prise Zitronenschale zur Frischkäsemasse. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht. Fülle die Creme in eine Dosierflasche oder einen Gefrierbeutel.
  3. 3. Heize deinen Backofen vor. Stelle die Temperatur auf 180 Grad Celsius für Ober- und Unterhitze ein.
  4. 4. Wasche die Äpfel. Schneide einen dünnen Deckel von der Oberseite ab. Steche das Innere der Äpfel vorsichtig mit einem Ausstecher an. Höhle die Äpfel dann mit einem Löffel oder Messer aus. Achte darauf, etwa zwei Zentimeter tief zu gehen, aber lasse einen etwa einen Zentimeter dicken Rand stehen, damit die Schale stabil bleibt. Bestreiche die Schnittflächen immer wieder mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Entferne das Kerngehäuse aus den restlichen Apfelstücken. Du kannst diese Reste zu Apfelmus einkochen oder direkt essen.
  5. 5. Hacke die Walnüsse grob. Stelle die ausgehöhlten Äpfel in eine Ofenform. Fülle die Äpfel mit der Frischkäse-Creme aus der Flasche. Verteile die kalten Streusel und die gehackten Walnüsse gleichmäßig über den gefüllten Äpfeln. Backe die Äpfel im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten. Nimm die Äpfel aus dem Ofen. Lass sie zehn bis zwanzig Minuten abkühlen. Serviere sie noch warm. Viel Spaß beim Nachmachen!

Nährwerte pro Portion