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🍰 Gebackene Apfel-Plätzchen

234 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 50 Gramm Zucker in den Mixbehälter.
  2. 2. Setze den Messbecher auf.
  3. 3. Pulverisiere den Zucker für 10 Sekunden auf Stufe 10 zu Puderzucker.
  4. 4. Fülle den Puderzucker in ein anderes Gefäß und stelle ihn beiseite.
  5. 5. Gib Hefe, Milch und weitere 50 Gramm Zucker in den Mixbehälter.
  6. 6. Verrühre die Mischung für 1 Minute auf Stufe 2 bei 37 Grad Celsius.
  7. 7. Lasse die Mischung verschlossen für etwa 10 Minuten gehen.
  8. 8. Reibe währenddessen die Schale einer Orange ab.
  9. 9. Presse 4 Esslöffel Orangensaft aus.
  10. 10. Stelle den Orangensaft und den Abrieb beiseite.
  11. 11. Gib den Orangenzest, Mehl, Butter und Vanillinzucker in den Mixbehälter.
  12. 12. Knete die Zutaten mit der Teigknet-Taste für 2 Minuten.
  13. 13. Schiebe den Teig mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  14. 14. Falls der Teig zu klebrig ist, gib bis zu 50 Gramm Mehl hinzu.
  15. 15. Knete erneut für 1 Minute mit eingesetztem Messbecher.
  16. 16. Nimm den Teig aus dem Mixbehälter.
  17. 17. Knete den Teig kurz mit den Händen durch.
  18. 18. Forme den Teig zu einer Kugel.
  19. 19. Lege die Kugel in eine Schüssel.
  20. 20. Decke die Schüssel ab.
  21. 21. Lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen.
  22. 22. Reinige den Mixbehälter.
  23. 23. Wasche einen Apfel.
  24. 24. Trockne den Apfel ab.
  25. 25. Entkerne den Apfel.
  26. 26. Zerkleinere den Apfel im Mixbehälter für 10 Sekunden auf Stufe 6.
  27. 27. Schiebe die Apfelstücke mit einem Spatel nach unten.
  28. 28. Gib Marzipan, Zimt, Kardamom und den restlichen Zucker hinzu.
  29. 29. Gib den Orangensaft hinzu.
  30. 30. Erhitze die Mischung für 8 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad Celsius.
  31. 31. Lasse die Apfelmasse abkühlen.
  32. 32. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  33. 33. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  34. 34. Teile den Teig in zwei Teile.
  35. 35. Rolle beide Teile zu Rechtecken mit einer Dicke von 0,5 cm aus.
  36. 36. Verteile die Apfelmasse gleichmäßig auf einem der Rechtecke.
  37. 37. Decke die Füllung mit dem zweiten Rechteck ab.
  38. 38. Schneide das Gebäck in 2 cm große Würfel.
  39. 39. Lasse die Würfel für ca. 5 Minuten gehen.
  40. 40. Pinsel die Würfel mit Milch ein.
  41. 41. Backe die Würfel für ca. 20 Minuten goldbraun im Ofen.
  42. 42. Nimm die Bratapfelkonfekt aus dem Ofen.
  43. 43. Lasse sie kurz abkühlen.
  44. 44. Bestäube sie mit dem selbst gemachten Puderzucker.
  45. 45. Serviere die Leckerei.

Nährwerte pro Portion