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🍰 Ofenäpfel mit Orangen-Karamell-Soße

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Äpfel gründlich ab.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel, aber lass die Unterseite intakt.
  4. 4. Zerbrösele das Brioche in kleine Krümel.
  5. 5. Wasche die Orangen und reibe etwa einen Teelöffel der Schale ab.
  6. 6. Schneide die Orangen in zwei Hälften.
  7. 7. Presse den Saft der Orangen aus.
  8. 8. Gib das Brioche, die Rosinen, den Honig, die Orangenschale und vier Esslöffel Orangensaft in eine Schüssel.
  9. 9. Vermische die Zutaten für die Füllung gut miteinander.
  10. 10. Fülle die Äpfel mit der Briochemischung.
  11. 11. Lege etwas von der Füllung als Haube oben auf die Äpfel.
  12. 12. Fette eine Auflaufform mit einem Teelöffel Butter ein.
  13. 13. Lege die gefüllten Äpfel in die Form.
  14. 14. Backe die Äpfel für etwa 45 Minuten im Ofen.
  15. 15. Nimm eine Pfanne und stelle sie auf mittlere Hitze.
  16. 16. Schmelze die Butter und den Zucker in der Pfanne.
  17. 17. Rühre die Mischung, bis der Zucker karamellisiert ist (dunkelbraun und duftend).
  18. 18. Gieße den restlichen Orangensaft vorsichtig dazu, da es spritzen kann.
  19. 19. Lasse die Soße für etwa 5 Minuten köcheln, bis der Karamell aufgelöst ist.
  20. 20. Serviere die warmen Äpfel mit der Orangen-Karamell-Soße.

Nährwerte pro Portion