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🍰 Knusprige Choux-Teig-Grundlage

265 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Milch, Butter und eine Prise Salz in den Mixbehälter.
  2. 2. Erhitze die Mischung für etwa 5 Minuten bei 100 Grad Celsius auf Stufe 1.
  3. 3. Füge das Mehl hinzu und rühre es für 20 Sekunden auf Stufe 4 ein.
  4. 4. Lass den Teig für 10 Minuten abkühlen.
  5. 5. Entferne den Messbecher aus dem Deckel des Mixbehälters.
  6. 6. Rühre den Teig für 45 Sekunden auf Stufe 5.
  7. 7. Gib die Eier hinzu und vermenge alles für 30 Sekunden auf Stufe 5.
  8. 8. Fülle den fertigen Teig in einen Spritzbeutel.
  9. 9. Spritze die Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  10. 10. Stelle eine Schüssel mit kochendem Wasser in den Ofen.
  11. 11. Schiebe das Blech mit dem Teig in den Ofen.
  12. 12. Backe den Teig nach Rezept, aber öffne die Ofentür in den ersten 10 bis 15 Minuten nicht.
  13. 13. Nimm die gebackenen Teile aus dem Ofen.
  14. 14. Lege sie auf ein Kuchengitter und lass sie abkühlen.

Nährwerte pro Portion