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🍽️ Knuspriges Baguette mit Bohnensalat, Schinken und French Dressing

405 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Bringe etwa 3 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  3. 3. Wasche die Bohnen gründlich ab.
  4. 4. Schneide die Enden der Bohnen dünn ab.
  5. 5. Gare die Bohnen im kochenden Wasser für 8 bis 10 Minuten, bis sie bissfest sind.
  6. 6. Gieße die Bohnen in ein Sieb ab.
  7. 7. Schrecke die Bohnen mit kaltem Wasser ab.
  8. 8. Lasse die Bohnen etwas abtropfen.
  9. 9. Halbiere die Schalotten und schäle sie.
  10. 10. Würfle oder hacke die Schalotten fein.
  11. 11. Wasche den Dill ab.
  12. 12. Schüttle den Dill trocken.
  13. 13. Entferne die groben Stiele vom Dill.
  14. 14. Schneide den Dill fein.
  15. 15. Gib saure Sahne, Schalotten, Mayonnaise, 1 Teelöffel Essig und Dill in eine Schüssel.
  16. 16. Vermenge die Zutaten für das Dressing gut.
  17. 17. Würze das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  18. 18. Lege das Baguette auf einen Rost.
  19. 19. Backe das Baguette im Ofen für 5 bis 8 Minuten goldbraun und knusprig.
  20. 20. Nimm den Schinken aus dem Kühlschrank.
  21. 21. Lasse den Schinken kurz temperieren.
  22. 22. Schneide den Schinken in etwa 1 cm breite Streifen.
  23. 23. Vermenge die Bohnen im Dressing.
  24. 24. Hebe den Schinken unter die Bohnen.
  25. 25. Würze den Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  26. 26. Nimm das Brot aus dem Ofen.
  27. 27. Schneide das Baguette schräg in 2 bis 3 cm breite Stücke.
  28. 28. Richte die Baguettescheiben auf Tellern an.
  29. 29. Gib den Bohnensalat dazu.
  30. 30. Serviere das Gericht und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion