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🍲 Bohnen-Nudel-Topf mit Avocado-Dip

651 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Tortilla-Chips in den Mixbehälter.
  2. 2. Zerkleinere die Chips mit dem Messbecher auf der Deckelöffnung bei Linkslauf, Stufe 3 und 5 Sekunden.
  3. 3. Wiederhole den Vorgang, bis die Chips mittelfein zerkleinert sind.
  4. 4. Fülle die zerkleinerten Chips in eine separate Schale um.
  5. 5. Wasche den Koriander und tupfe ihn trocken.
  6. 6. Zupfe die Korianderblätter von den Stielen.
  7. 7. Gib die Korianderblätter in den Mixbehälter.
  8. 8. Zerkleinere den Koriander mit dem Messbecher auf der Deckelöffnung bei Stufe 5 und 5 Sekunden.
  9. 9. Fülle den zerkleinerten Koriander in eine separate Schale um.
  10. 10. Schäle die Knoblauchzehe.
  11. 11. Gib den Knoblauch in den Mixbehälter.
  12. 12. Zerkleinere den Knoblauch mit dem Messbecher auf der Deckelöffnung bei Stufe 5 und 5 Sekunden.
  13. 13. Schiebe die Knoblauchreste mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  14. 14. Presse die Limette aus.
  15. 15. Halbiere die Avocado.
  16. 16. Kratze das Fruchtfleisch der Avocado aus.
  17. 17. Gib den Limettensaft, das Avocadofleisch, den Quark, einen Teelöffel Salz und Pfeffer in den Mixbehälter.
  18. 18. Verrühre die Zutaten mit dem Messbecher auf der Deckelöffnung bei Stufe 3 und 10 Sekunden.
  19. 19. Fülle die Avocado-Creme in eine separate Schale um.
  20. 20. Stelle die Avocado-Creme kalt.
  21. 21. Reinige den Mixbehälter.
  22. 22. Schäle die Zwiebel und halbiere sie.
  23. 23. Putze die Peperoni.
  24. 24. Wasche die Peperoni und tupfe sie trocken.
  25. 25. Gib die Zwiebel, die Peperoni und Kreuzkümmel in den Mixbehälter.
  26. 26. Zerkleinere die Zutaten mit dem Messbecher auf der Deckelöffnung bei Stufe 5 und 10 Sekunden.
  27. 27. Putze die Paprikaschote.
  28. 28. Wasche die Paprikaschote und tupfe sie trocken.
  29. 29. Gib die Paprikaschote zur Zwiebelmischung in den Mixbehälter.
  30. 30. Zerkleinere die Paprikaschote mit dem Messbecher auf der Deckelöffnung bei Stufe 5 und 5 Sekunden.
  31. 31. Schiebe die Zutaten mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  32. 32. Gib Öl hinzu.
  33. 33. Dünste die Zutaten ohne Messbecher auf der Deckelöffnung mit der Anbrat-Taste bei 120 Grad Celsius und 4 Minuten.
  34. 34. Gib das Hackfleisch und das Tomatenmark hinzu.
  35. 35. Brate die Zutaten ohne Messbecher auf der Deckelöffnung mit der Anbrat-Taste bei 120 Grad Celsius und 4 Minuten an.
  36. 36. Gib die Gemüsebrühe, das restliche Salz und die Tomaten hinzu.
  37. 37. Gare die Zutaten mit dem Messbecher auf der Deckelöffnung bei Linkslauf, Stufe 1, 100 Grad Celsius und 3 Minuten.
  38. 38. Gib die Nudeln zur Hackfleischmischung.
  39. 39. Rühre die Nudeln mit einem Spatel unter.
  40. 40. Gare die Nudeln ohne Messbecher auf der Deckelöffnung bei Linkslauf, Stufe 1, 100 Grad Celsius und der Zeit laut Packungsanweisung.
  41. 41. Spüle die Bohnen ab.
  42. 42. Spüle den Mais ab.
  43. 43. Lasse die Bohnen und den Mais abtropfen.
  44. 44. Gib die Bohnen und den Mais in den Mixbehälter.
  45. 45. Gib den Koriander hinzu.
  46. 46. Gare die Zutaten ohne Messbecher auf der Deckelöffnung bei Linkslauf, Stufe 1, 100 Grad Celsius und 2 Minuten.
  47. 47. Serviere den Bohneneintopf bestreut mit der Avocado-Creme und den Tortilla-Bröseln.

Nährwerte pro Portion