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🍽️ Knusprige Hackfleisch-Börek-Röllchen

562 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie und die Minze unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle das Grünzeug trocken.
  3. 3. Zupfe die Blättchen von den Stielen.
  4. 4. Hacke die Kräuter sehr fein.
  5. 5. Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel.
  6. 6. Füge die gehackten Kräuter hinzu.
  7. 7. Streue Paprikapulver darüber.
  8. 8. Gib Chili hinzu.
  9. 9. Vermenge alles gut mit den Händen.
  10. 10. Halbiere die Zwiebel.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Würfle die Zwiebel fein.
  13. 13. Schäle den Knoblauch.
  14. 14. Hacke den Knoblauch fein.
  15. 15. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Hitze.
  16. 16. Brate das Hackfleisch darin zwei bis drei Minuten an.
  17. 17. Achte darauf, dass es krümelig wird.
  18. 18. Gib die gewürfelte Zwiebel zur Pfanne.
  19. 19. Gib den gehackten Knoblauch dazu.
  20. 20. Brate alles weitere zwei Minuten an.
  21. 21. Würze die Füllung mit Salz.
  22. 22. Würze die Füllung mit Pfeffer.
  23. 23. Schalte den Backofen ein.
  24. 24. Stelle die Temperatur auf 220 Grad Celsius ein.
  25. 25. Wähle die Funktion Ober- und Unterhitze.
  26. 26. Stelle die Butter in einen Topf.
  27. 27. Schmelze die Butter auf mittlerer Stufe.
  28. 28. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  29. 29. Lege ein Filoteig-Blatt vor dich.
  30. 30. Achte darauf, dass die schmale Spitze nach oben zeigt.
  31. 31. Bestreiche das Blatt mit der geschmolzenen Butter.
  32. 32. Nimm ein bis zwei Esslöffel der Fleischfüllung.
  33. 33. Verteile die Füllung an der unteren langen Kante des Blattes.
  34. 34. Schlage die linke Seite des Blattes zur Mitte.
  35. 35. Schlage die rechte Seite des Blattes zur Mitte.
  36. 36. Rolle den Teig fest auf.
  37. 37. Lege das Börek-Röllchen mit etwas Abstand auf das Blech.
  38. 38. Wiederhole dies mit allen Teigblättern.
  39. 39. Bestreiche die fertigen Börek-Röllchen nochmals mit Butter.
  40. 40. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  41. 41. Backe die Börek etwa 15 Minuten.
  42. 42. Nimm sie heraus, wenn sie goldbraun sind.
  43. 43. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion