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🍳 Blumen-Tower aus Vollkornbrot

373 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die äußeren Blätter und den harten Strunk vom Salat.
  2. 2. Wasche den Salat gründlich und schleudere ihn trocken.
  3. 3. Wasche die Gurken.
  4. 4. Schneide die Gurken in feine Scheiben.
  5. 5. Schäle den Kohlrabi.
  6. 6. Schneide den Kohlrabi in kleine Stifte.
  7. 7. Stech die Vollkorntoastscheiben rund aus oder schneide sie mit einem Messer zurecht.
  8. 8. Bestreiche vier Toastscheiben jeweils mit einem Esslöffel Leberwurst.
  9. 9. Verteile jeweils einen halben Teelöffel Wildpreiselbeeren klecksweise auf der Leberwurst.
  10. 10. Belege die Scheiben mit etwas Salat und Gurkenscheiben.
  11. 11. Lege eine weitere unbestrichene Toastscheibe oben drauf.
  12. 12. Schneide die oberste Toastscheibe im Abstand von etwa einem Zentimeter bis zur Mitte ein.
  13. 13. Schneide nicht komplett durch, damit die Scheiben zusammenhalten.
  14. 14. Fächere die Scheiben auf, sodass sie wie Blütenblätter aussehen.
  15. 15. Rühre die restlichen Preiselbeeren in einer Schüssel mit Frischkäse an.
  16. 16. Fülle die Dip-Mischung in ein kleines Gläschen.
  17. 17. Verteile die restlichen Salatblätter und Kohlrabistifte in einer Lunchbox.
  18. 18. Setze den Blumentoast in das Gemüse.
  19. 19. Verpacke das Lunchpaket zusammen mit dem Dip luftdicht.

Nährwerte pro Portion