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🍽️ Knusprige Blumenkohl-Poppers

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib etwa 150 Gramm Mehl in eine Schüssel.
  2. 2. Verrühre das Mehl langsam mit Bier, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. 3. Würze den Teig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Wasche den Blumenkohl gründlich.
  5. 5. Entferne die Blätter und den Strunk.
  6. 6. Teile den Blumenkohlkopf in kleine Röschen.
  7. 7. Schneide die Röschen quer in etwa 4 Millimeter dicke Scheiben.
  8. 8. Gib das restliche Mehl auf einen Teller.
  9. 9. Würze das Mehl auf dem Teller mit Salz.
  10. 10. Erhitze etwa 1 bis 2 Zentimeter Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  11. 11. Nimm etwa fünf Blumenkohlscheiben zur Seite.
  12. 12. Wende die Scheiben zuerst im gewürzten Mehl.
  13. 13. Tauche die bemehlten Scheiben anschließend in den Teig.
  14. 14. Lasse den überschüssigen Teig kurz abtropfen.
  15. 15. Gib die Scheiben in das heiße Öl.
  16. 16. Friere die Scheiben etwa vier Minuten goldbraun, wende sie dabei gelegentlich.
  17. 17. Lasse die fertigen Poppers auf Küchenpapier abtropfen.
  18. 18. Würze die Poppers mit Kreuzkümmel und Curry.
  19. 19. Serviere die Poppers sofort.

Nährwerte pro Portion