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🍕 Blumen-Pizza

810 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bröckle die Hefe in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser.
  2. 2. Gib eine Prise Zucker hinzu und lass die Mischung etwa 10 Minuten lang gehen.
  3. 3. Gib Mehl, Salz und 5 Esslöffel Öl zum Hefewasser.
  4. 4. Knete alles zu einem glatten und elastischen Teig.
  5. 5. Lass den Teig bei Zimmertemperatur abgedeckt etwa 1 Stunde ruhen.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  7. 7. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem Topf auf hoher Stufe.
  8. 8. Brate den Knoblauch etwa 2 Minuten an.
  9. 9. Bestreue den Knoblauch mit Zucker.
  10. 10. Lösche die Mischung mit gehackten Tomaten ab.
  11. 11. Würze die Sauce mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  12. 12. Lass die Sauce bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
  13. 13. Schmecke die Tomatensauce abschließend ab.
  14. 14. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
  15. 15. Gieße den Mini-Mozzarella ab.
  16. 16. Wasche das Basilikum und zupfe die Blättchen von den Stielen.
  17. 17. Heize den Ofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vor.
  18. 18. Teile den Teig in vier Teile und rolle sie auf bemehlter Fläche zu vier Kreisen aus.
  19. 19. Achte darauf, dass der Rand der Pizzen etwas dicker bleibt.
  20. 20. Lege jeweils zwei Pizzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  21. 21. Bestreiche die Pizzen jeweils mit etwas Tomatensoße.
  22. 22. Verteile die Tomatenhälften mit der Schnittkante nach unten auf den Pizzen.
  23. 23. Lege die Mozzarella-Kügelchen um die Tomaten herum, um Blumenblätter zu simulieren.
  24. 24. Backe die Pizzen nacheinander im unteren Drittel des Ofens etwa 15 Minuten knusprig.
  25. 25. Nimm die fertigen Pizzen aus dem Ofen.
  26. 26. Dekoriere die Pizzen mit den Basilikumblättern als Blumenblätter.
  27. 27. Serviere die Blumen-Pizza heiß.

Nährwerte pro Portion