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🍽️ Blumen-Focaccia

330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser in einer Schüssel auf.
  2. 2. Lasse die Mischung abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen.
  3. 3. Gib Mehl, Salz und 2 Esslöffel Olivenöl zur Schüssel.
  4. 4. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
  5. 5. Lasse den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. 6. Wasche die Tomaten gründlich.
  7. 7. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  8. 8. Wasche Petersilie und Schnittlauch.
  9. 9. Trockne die Kräuter gut ab.
  10. 10. Schäle die Zwiebel.
  11. 11. Schneide die Zwiebel in Ringe.
  12. 12. Knete den Teig erneut kurz durch.
  13. 13. Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf die Größe deines Backblechs aus.
  14. 14. Lege den Teig auf ein gefettetes Backblech.
  15. 15. Drücke mit einem Holzspieß in gleichmäßigen Abständen Vertiefungen in den Teig.
  16. 16. Beträufle den Teig mit 6 Esslöffeln Olivenöl.
  17. 17. Salze den Teig leicht.
  18. 18. Belege die Focaccia nach Belieben mit Gemüse und Kräutern.
  19. 19. Lasse die belegte Focaccia abgedeckt etwa 1 Stunde gehen.
  20. 20. Heize den Backofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  21. 21. Backe die Focaccia etwa 20 Minuten goldbraun.
  22. 22. Nimm die Focaccia aus dem Ofen.
  23. 23. Schneide sie in Stücke und serviere sie heiß oder lauwarm.

Nährwerte pro Portion