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🍰 Bunte Blumen-Cupcakes für den Muttertag

445 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. 2. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  3. 3. Vermische den Zucker mit einer Prise Salz, dem Mehl und dem Backpulver in einer Schüssel.
  4. 4. Schlage die Eier mit dem Sonnenblumenöl, der Buttermilch und einem Teelöffel Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrührt.
  5. 5. Gieße die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten.
  6. 6. Rühre alles so lange, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. 7. Fülle die Muffinförmchen mit einem großen Löffel oder Portionierer mit dem Teig.
  8. 8. Backe die Cupcakes im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 25 Minuten.
  9. 9. Nimm die Cupcakes aus dem Ofen und nimm sie aus dem Blech.
  10. 10. Lasse die Cupcakes vollständig abkühlen.
  11. 11. Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker und einem Teelöffel Vanilleextrakt für 4 bis 5 Minuten cremig und weiß.
  12. 12. Hebe die Frischkäse unter die Buttercrese.
  13. 13. Teile die Creme in vier gleiche Portionen.
  14. 14. Färbe jede Portion mit Lebensmittelfarbe in der gewünschten Farbe.
  15. 15. Fülle die gefärbte Creme in Spritzbeutel, die mit verschiedenen Tüllen ausgestattet sind.
  16. 16. Spritze Blumen und Blätter aus der Creme auf die Cupcakes.
  17. 17. Stelle die dekorierten Cupcakes bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion