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🍰 Blaubeer-Limetten-Konfitüre

170 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Limetten gründlich abspülen, von jeder etwa 1 TL Schale abreiben, sie dann halbieren und den Saft auspressen. Die Blaubeeren ebenfalls reinigen. Beides zusammen mit Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen.
  2. 2. Um die Gelierfähigkeit zu testen, 1 TL der Konfitüre auf einen kalten Teller geben. Wenn die Konfitüre nach etwa 1 Minute fest wird, kann die Zubereitung fortgesetzt werden. Andernfalls die Kochzeit um 1–2 Minuten verlängern und die Gelierprobe erneut durchführen.
  3. 3. Den entstandenen Schaum vorsichtig mit einem Löffel abschöpfen. Die heiße Blaubeer-Limetten-Konfitüre in saubere Gläser füllen. Die Gläser verschließen und auf den Deckel gedreht abkühlen lassen. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion