🍽️ Knuspriger Blätterteig-Kranz mit Champignon-Füllung und Schinken

Name: Knuspriger Blätterteig-Kranz mit Champignon-Füllung und Schinken
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zwiebeln, gelb 4 St.; Knoblauchzehen 2 St.; Champignons, braun 300 g; Blätterteig 2 St.; Olivenöl 2 EL; Salz Prise; Cheddar 150 g; Baguette 100 g; Frischkäse, natur 150 g; Eier 5 St.; Pfeffer, bunt Prise; Thymian, frisch 10 g; Karotten 4 St.; Serranoschinken 100 g

364 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zwiebeln, gelb 4 St.
Knoblauchzehen 2 St.
Champignons, braun 300 g
Blätterteig 2 St.
Olivenöl 2 EL
Salz Prise
Cheddar 150 g
Baguette 100 g
Frischkäse, natur 150 g
Eier 5 St.
Pfeffer, bunt Prise
Thymian, frisch 10 g
Karotten 4 St.
Serranoschinken 100 g

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale.
3. Würfle die Zwiebeln fein.
4. Schäle den Knoblauch.
5. Würfle den Knoblauch fein.
6. Reinige die Pilze gegebenenfalls mit einem Küchentuch.
7. Schneide die Pilze in dünne Scheiben.
8. Roll den Blätterteig flach aus.
9. Schneide einen Kreis aus dem Teig für den Boden der Backform.
10. Schneide Streifen aus dem Teig für den äußeren und inneren Rand.
11. Lege den Blätterteig in die Form.
12. Drücke die überlappenden Stellen des Teigs leicht an.
13. Stelle eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze.
14. Erhitze etwas Olivenöl in der Pfanne.
15. Gib die Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne.
16. Würze die Mischung mit etwas Salz.
17. Brate das Gemüse kräftig für 5 bis 10 Minuten an.
18. Gib die angebratene Mischung in eine Schüssel.
19. Lass die Mischung etwas abkühlen.
20. Reibe den Cheddar-Käse grob.
21. Schneide das Baguette in kleine Würfel.
22. Gib Frischkäse, Cheddar, Eier und Baguette-Würfel zur Pilzmischung.
23. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
24. Würze die Füllung kräftig mit Salz und Pfeffer.
25. Streiche die Thymianblättchen von den Stielen.
26. Hacke die Thymianblätter grob.
27. Gib die gehackten Thymianblätter zur Füllung.
28. Fülle die Mischung in die vorbereitete Backform.
29. Backe den Kranz für ca. 45 Minuten goldbraun im Ofen.
30. Schäle die Karotten.
31. Gib die Karotten in kochendes Salzwasser.
32. Koche die Karotten für ca. 10 Minuten bissfest.
33. Nimm den Kranz aus dem Ofen.
34. Lass den Kranz für ca. 15 Minuten abkühlen.
35. Belege den abgekühlten Kranz mit Serrano-Schinken.
36. Garniere den Kranz mit den gekochten Karotten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 364
Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 24 g