🍽️ Blätterteig-Tartelettes mit Serranoschinken

Name: Blätterteig-Tartelettes mit Serranoschinken
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zwiebeln, rot 2 St.; Crème fraîche 300 g; Senf 1 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Blätterteig 2 St.; Thymian, gerebelt 1 TL; Rucola 50 g; Olivenöl 1 EL; Serranoschinken 150 g

364 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zwiebeln, rot 2 St.
Crème fraîche 300 g
Senf 1 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Blätterteig 2 St.
Thymian, gerebelt 1 TL
Rucola 50 g
Olivenöl 1 EL
Serranoschinken 150 g

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 240 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Halbiere die Zwiebeln und schneide sie in Streifen. In einer Schüssel vermische Crème fraîche mit Senf, Salz und Pfeffer. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn einmal längs und dreimal quer ein, sodass 8 Vierecke entstehen.
2. Bestreiche die Blätterteigstücke mit Crème fraîche. Belege sie mit Zwiebeln und bestreue sie mit Thymian. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun.
3. In der Zwischenzeit wasche den Rucola und schleudele ihn trocken. Vermische ihn in einer Schüssel mit Olivenöl.
4. Nehme die Blätterteig-Tartelettes aus dem Ofen und belege sie mit Serranoschinken und Rucola. Guten Appetit! Tipp: Die Tartelettes schmecken sowohl warm als auch kalt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 364
Protein: 13 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 25 g