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🍽️ Knuspriger Blätterteig-Flammkuchen mit Schinken und Rucola

509 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch und schäle sie.
  3. 3. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  4. 4. Vermische in einer Schüssel Crème fraîche mit süßem Senf, Salz und Pfeffer.
  5. 5. Rolle den Blätterteig zusammen mit dem Backpapier aus.
  6. 6. Lege den Teig auf ein Backblech.
  7. 7. Bestreiche den Teig gleichmäßig mit der Crème-fraîche-Mischung.
  8. 8. Streu die Zwiebelsreifen über den Teig.
  9. 9. Backe den Flammkuchen für 15 bis 20 Minuten im Ofen.
  10. 10. Nimm den Flammkuchen aus dem Ofen, wenn er goldbraun ist.
  11. 11. Wasche den Rucola gründlich und lasse ihn gut abtropfen.
  12. 12. Zupfe den Schinken in grobe Stücke.
  13. 13. Zupfe den Mozzarella in grobe Stücke.
  14. 14. Verteile den Mozzarella gleichmäßig auf dem heißen Teig.
  15. 15. Belege den Flammkuchen nach Belieben mit dem Schinken und dem Rucola.
  16. 16. Tropfe etwas Olivenöl und Balsamicoessig über den fertigen Flammkuchen.
  17. 17. Serviere den Flammkuchen sofort und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion