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🍽️ Schwarzgebratenes Steak

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Rinder Rumpsteaks 600 g
• Thymian, frisch 5 g
• Knoblauchzehen 1 St.
• Butter 6 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen 1 TL
• Pfeffer, bunt 1 EL
• Paprika, edelsüß 5 TL
• Salz Prise

Zubereitung

1. 1. Die Rumpsteaks aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Thymian gründlich waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen abstreifen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.
2. 2. In einer Schüssel die weiche Butter mit beiden Pfeffersorten, Paprikapulver, Thymian, Knoblauch und 0,5 TL Salz gut vermischen. Die Rumpsteaks abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Beide Seiten mit der Butter-Mischung einreiben, leicht andrücken und etwa 5–10 Minuten ziehen lassen.
3. 3. Auf dem Grillrost über der heißen Glut je nach Dicke und gewünschtem Gargrad 3–5 Minuten pro Seite grillen, bis die Gewürzkruste tief dunkel wird. Vor dem Servieren die Blackened Steaks salzen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 1 g