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🍰 Saftiger Birnen-Nuss-Kuchen aus der Form

818 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zerkleinere die Haselnüsse im Mixbehälter für 10 Sekunden auf höchster Stufe.
  2. 2. Nimm die Nüsse heraus und lege sie zur Seite.
  3. 3. Wasche die Zitrone gründlich und presse den Saft aus der halben Frucht.
  4. 4. Schäle die Birnen und entferne das Kerngehäuse.
  5. 5. Schneide die Birnen in grobe Würfel.
  6. 6. Zerkleinere die Birnenwürfel im Mixbehälter für 8 Sekunden auf Stufe 5.
  7. 7. Gib die zerkleinerten Birnen in eine Schüssel.
  8. 8. Vermenge die Birnen mit der Hälfte des Zitronensafts.
  9. 9. Fülle die Birnen in ein Sieb und lasse sie abtropfen.
  10. 10. Vermenge die Butter, 200 Gramm Zucker und eine Prise Salz im Mixbehälter für 1 Minute auf Stufe 4.
  11. 11. Schiebe den Teig mit einem Spatel nach unten.
  12. 12. Rühre den Teig erneut für 1 Minute auf Stufe 4.
  13. 13. Schalte den Mixbehälter auf die Knetstufe.
  14. 14. Knete den Teig für 1,5 Minuten.
  15. 15. Füge die Eier nacheinander hinzu, während der Mixer läuft.
  16. 16. Vermenge Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel.
  17. 17. Gib die Mehlmischung und die Milch in den Mixbehälter.
  18. 18. Knete den Teig auf der Knetstufe für 1,5 Minuten.
  19. 19. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius Umluft vor.
  20. 20. Nimm die Hälfte des Teigs aus dem Mixbehälter.
  21. 21. Gib die abgetropften Birnenstücke in den verbleibenden Teig.
  22. 22. Vermenge die Birnen mit dem Teig für 10 Sekunden auf Stufe 5.
  23. 23. Fette eine Gugelhupfform mit einem Esslöffel Butter ein.
  24. 24. Gib den Birnenteig in die vorbereitete Form.
  25. 25. Gib den restlichen Teig zurück in den Mixbehälter.
  26. 26. Füge die Haselnüsse und die restliche Milch hinzu.
  27. 27. Knete die Mischung auf der Knetstufe für 30 Sekunden.
  28. 28. Gib den Nussteig auf den Birnenteig in der Form.
  29. 29. Marmorieren Sie die Teige leicht mit einer Gabel.
  30. 30. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im Ofen.
  31. 31. Decke die Oberfläche gegen Ende der Backzeit locker mit Alufolie ab, falls sie zu dunkel wird.
  32. 32. Lasse den Kuchen auf einem Gitter auskühlen.
  33. 33. Stürze den Kuchen aus der Form.
  34. 34. Gib Puderzucker, einen Esslöffel Zitronensaft und Rum in den gereinigten Mixbehälter.
  35. 35. Verrühre die Glasur für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  36. 36. Füge bei Bedarf mehr Saft oder Rum hinzu und rühre kurz nach.
  37. 37. Bestreiche die Oberfläche des Kuchens mit der Glasur.
  38. 38. Lasse die Glasur trocknen.

Nährwerte pro Portion