← Alle Rezepte

🍰 Cremige Birnen-Crumble mit Karamell und Eis

827 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Birnen-Crumble mit Karamell und Eis Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. 2. Wasche die Birnen gründlich.
  3. 3. Schäle die Birnen.
  4. 4. Schneide die Birnen in Viertel.
  5. 5. Entferne die Kerne aus den Birnenstücken.
  6. 6. Würfle die Birnen grob.
  7. 7. Halbiere die Zitrone.
  8. 8. Presse den Saft der Zitrone aus.
  9. 9. Halbiere die Vanilleschote der Länge nach.
  10. 10. Kratze das Mark (die Samen) aus der Vanilleschote heraus.
  11. 11. Gib die Birnenwürfel in einen Topf.
  12. 12. Gieße 50 Milliliter Wasser zu den Birnen.
  13. 13. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft dazu.
  14. 14. Gib das Vanillemark in den Topf.
  15. 15. Gib 100 Gramm Zucker in den Topf.
  16. 16. Rühre alle Zutaten im Topf gut durch.
  17. 17. Bringe die Mischung zum Kochen.
  18. 18. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe.
  19. 19. Lege den Deckel auf den Topf.
  20. 20. Lasse die Birnen etwa 8 Minuten garen.
  21. 21. Überprüfe die Birnen auf Weichheit.
  22. 22. Die Birnen sollen weich sein, aber noch einen leichten Biss haben.
  23. 23. Hacke die Macadamianüsse sehr fein.
  24. 24. Nimm eine Schüssel.
  25. 25. Gib die Butter in die Schüssel.
  26. 26. Gib das Mehl in die Schüssel.
  27. 27. Gib die restlichen 50 Gramm Zucker in die Schüssel.
  28. 28. Gib die fein gehackten Macadamianüsse in die Schüssel.
  29. 29. Vermische die Zutaten krümelig.
  30. 30. Nimm eine Auflaufform.
  31. 31. Verteile die Birnen samt Kochflüssigkeit in der Form.
  32. 32. Streue die Crumble-Mischung gleichmäßig darüber.
  33. 33. Lege die Auflaufform in den Ofen.
  34. 34. Backe den Crumble etwa 20 bis 25 Minuten.
  35. 35. Achte darauf, dass die Oberfläche goldbraun wird.
  36. 36. Vermeide, dass der Crumble zu dunkel wird.
  37. 37. Nimm den Crumble früher aus dem Ofen, falls er zu dunkel wird.
  38. 38. Lasse den fertigen Crumble kurz abkühlen.
  39. 39. Portioniere den Crumble auf Tellern.
  40. 40. Gib Vanille-Macadamia-Eis dazu.
  41. 41. Gib Karamellsauce über das Eis.
  42. 42. Serviere das Dessert sofort.

Nährwerte pro Portion