🍽️ Bifteki - gefüllte griechische Hackfleisch-Bällchen

Name: Bifteki - gefüllte griechische Hackfleisch-Bällchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zwiebeln, gelb 1 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Minze, frisch 20 g; Rinderhackfleisch 500 g; Paniermehl 2 EL; Eier 1 St.; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Feta 70 g; Öl 2 EL; Baguette 1 St.

393 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zwiebeln, gelb 1 St.
Knoblauchzehen 1 St.
Minze, frisch 20 g
Rinderhackfleisch 500 g
Paniermehl 2 EL
Eier 1 St.
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Feta 70 g
Öl 2 EL
Baguette 1 St.

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Minze gründlich waschen, abtrocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und ebenfalls fein hacken. In einer Schüssel alles mit dem Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den Feta in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
2. Die Hackfleischmasse zu Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser formen. Mit dem Daumen eine Vertiefung in die Mitte drücken, diese mit Feta füllen und die Öffnung gut verschließen.
3. In einer Pfanne Öl auf hoher Hitze erhitzen und die Bällchen darin etwa 5 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und die Bällchen zugedeckt für ca. 4 Minuten ruhen lassen.
4. Das Baguette in Scheiben schneiden und zusammen mit den Bifteki servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 393
Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 23 g