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🥤 Hausgemachter Beerenlikör

289 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Zitronen unter fließendem Wasser gründlich ab.
  2. 2. Ziehe mit einem Sparschäler die Schale von zwei Zitronen dünn ab.
  3. 3. Halbiere alle Zitronen und presse den Saft aus.
  4. 4. Fülle den Zitronensaft in einen Topf und ergänze ihn bei Bedarf mit Wasser, bis du genau 250 Milliliter hast.
  5. 5. Gib den Zucker in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
  6. 6. Gib die Zitronenschale in den kochenden Sirup.
  7. 7. Lasse die Mischung etwa eine Minute lang leicht köcheln.
  8. 8. Nimm den Topf vom Herd.
  9. 9. Rühre Zimt und die gefrorenen Beeren in den Sirup ein.
  10. 10. Lasse die Mischung vollständig abkühlen.
  11. 11. Gib die abgekühlte Frucht-Sirup-Mischung in einen großen Behälter.
  12. 12. Vermenge die Mischung mit Wodka.
  13. 13. Decke den Behälter ab.
  14. 14. Stelle den Behälter an einen kühlen und dunklen Ort.
  15. 15. Lasse den Likör etwa 12 Wochen lang ziehen.
  16. 16. Seihe den fertigen Beerenlikör durch ein Sieb ab.
  17. 17. Fülle den Likör in saubere Flaschen.
  18. 18. Verschließe die Flaschen gut.
  19. 19. Prost!

Nährwerte pro Portion