🍰 Beerenkuchen vom Blech

Name: Beerenkuchen vom Blech
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Beerenmischung, tiefgefroren 700 g; Schlagsahne 300 g; Zucker 200 g; Salz Prise; Eier 4 St.; Joghurt, natur 150 g; Weizenmehl, Type 405 450 g; Backpulver 2 TL; Vanille Zucker 4 TL

437 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Beerenmischung, tiefgefroren 700 g
Schlagsahne 300 g
Zucker 200 g
Salz Prise
Eier 4 St.
Joghurt, natur 150 g
Weizenmehl, Type 405 450 g
Backpulver 2 TL
Vanille Zucker 4 TL

Zubereitung

1. Die Beeren am besten über Nacht auftauen. Anschließend in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
2. In einer Schüssel die Sahne mit einem Handrührgerät und Schneebesen leicht steif schlagen. Dabei den Zucker und das Salz langsam einrieseln lassen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Den Joghurt dazugeben und mischen. Zum Schluss das Mehl und das Backpulver zügig unterheben.
3. Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Beeren darauf geben, leicht eindrücken, mit Vanillinzucker bestreuen und im Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen. Den Beerenkuchen vom Blech abkühlen lassen und servieren. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

kcal: 437
Protein: 7 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 60 g