🍽️ BBQ-Steak

Name: BBQ-Steak
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zwiebeln, gelb 2 St.; Knoblauchzehen 2 St.; Olivenöl 2 EL; Ketchup 150 g; Honig 40 g; Balsamicoessig, hell 3 EL; Salz Prise; Chili, gemahlen 0.25 TL; Paprika, edelsüß 0.5 TL; Schweinenackensteaks 600 g

457 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zwiebeln, gelb 2 St.
Knoblauchzehen 2 St.
Olivenöl 2 EL
Ketchup 150 g
Honig 40 g
Balsamicoessig, hell 3 EL
Salz Prise
Chili, gemahlen 0.25 TL
Paprika, edelsüß 0.5 TL
Schweinenackensteaks 600 g

Zubereitung

1. Zwiebeln halbieren, schälen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne Öl bei hoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch etwa 2 Minuten glasig dünsten. Ketchup, Honig und Essig hinzufügen, mit Salz, Chili und Paprika würzen und ca. 7–10 Minuten zu einer dickflüssigen Sauce einkochen lassen, dann abkühlen.
3. Die Steaks abspülen, trocken tupfen und mit drei Vierteln der Barbecuesauce einreiben. Abgedeckt etwa 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
4. Die Steaks auf einem heißen Grill etwa 3 Minuten pro Seite grillen und dabei mehrmals mit der restlichen Barbecuesauce bestreichen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 457
Protein: 30 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 13 g