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🍽️ Schnelle BBQ-Sauce

98 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Chili, gemahlen Prise
• Öl 1 EL
• Brauner Zucker 5 EL
• Tomatenmark 250 g
• Kreuzkümmel Prise
• Muskatnuss, gemahlen Prise
• Paprika, edelsüß Prise
• Balsamicoessig, dunkel 2 EL
• Sojasauce 3 EL
• Senf 1 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
2. 2. Brate die Chiliflocken für etwa 1 Minute an.
3. 3. Gib den Zucker hinzu und lass ihn für etwa 1 Minute karamellisieren.
4. 4. Rühre das Tomatenmark ein und röste es für etwa 2 Minuten mit.
5. 5. Streu die Gewürze nach und nach hinzu.
6. 6. Lösche die Pfanne mit Essig und Sojasauce ab.
7. 7. Lass die Sauce für etwa 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd.
9. 9. Rühre Senf, Salz und Pfeffer ein und schmecke ab.
10. 10. Serviere die Sauce sofort zu gegrilltem Fleisch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 98
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 19 g