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🍽️ Basilikum-Öl

211 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Basilikum gründlich reinigen, abtrocknen und die groben Stiele entfernen. Limette mit heißem Wasser abspülen und die Schale mit einem Sparschäler in breiten Streifen abziehen.
  2. 2. Alle Zutaten in ein Gefäß mit weitem Öffnungsrand geben. So viel Öl hinzufügen, dass alles vollständig bedeckt ist. Das Gefäß verschließen und 3 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
  3. 3. Das Öl durch ein Sieb abgießen und das Basilikum gut auspressen. Das Öl in eine saubere, trockene Flasche umfüllen. Das Basilikum-Öl eignet sich hervorragend für Salatdressings, zum Beträufeln von Crostini und zum Dünsten von Gemüse. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion