← Alle Rezepte

🍽️ Gegrillte Hähnchenschenkel mit BBQ-Gewürz

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gegrillte Hähnchenschenkel mit BBQ-Gewürz Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  2. 2. Gib den gehackten Knoblauch in eine Schüssel.
  3. 3. Füge Chili-Pulver, Paprikapulver, Pfeffer und einen Teelöffel Salz hinzu.
  4. 4. Vermische die Gewürze gut miteinander.
  5. 5. Nimm eine zweite, separate Schüssel.
  6. 6. Nimm die Hälfte der Gewürzmischung und gib sie in diese neue Schüssel.
  7. 7. Gib einen Esslöffel Öl zu dieser Hälfte.
  8. 8. Rühre die Gewürze und das Öl gut um.
  9. 9. Stelle diese Schüssel mit der Öl-Gewürz-Mischung zur Seite.
  10. 10. Nimm eine kleine Pfanne.
  11. 11. Erhitze das restliche Öl in der Pfanne.
  12. 12. Gib die verbliebene Gewürzmischung in die heiße Pfanne.
  13. 13. Gib Tomatenmark hinzu.
  14. 14. Brate die Mischung etwa 1 bis 2 Minuten an.
  15. 15. Nimm die Pfanne vom Herd.
  16. 16. Gib Essig hinzu.
  17. 17. Gib Honig hinzu.
  18. 18. Schmecke die Sauce nach Bedarf mit etwas Salz ab.
  19. 19. Lass die Sauce abkühlen.
  20. 20. Spüle die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab.
  21. 21. Trockne die Schenkel mit Küchenpapier ab.
  22. 22. Hebe die Haut an den Schenkeln vorsichtig an.
  23. 23. Reibe die Schenkel unter der Haut mit der Öl-Gewürz-Mischung ein.
  24. 24. Lege die Haut wieder über das Fleisch.
  25. 25. Drücke die Haut leicht fest.
  26. 26. Heize deinen Grill vor.
  27. 27. Lege die Schenkel auf den heißen Grill.
  28. 28. Grilliere die Schenkel etwa 20 bis 25 Minuten.
  29. 29. Wende die Schenkel während des Grillens regelmäßig.
  30. 30. Stelle sicher, dass das Fleisch durchgegart ist.
  31. 31. Bestreiche die Schenkel in den letzten 3 bis 5 Minuten mit der BBQ-Sauce.
  32. 32. Wende die Schenkel auch in dieser Phase regelmäßig.
  33. 33. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion