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🍽️ Smoky BBQ Cheeseburger mit Champignons

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Würze das Hackfleisch in einer Schüssel kräftig mit Salz und Pfeffer.
  2. 2. Forme mit den Händen vier gleich große Patties (Fleischbällchen) von etwa 150 Gramm und einer Dicke wie dein Daumen.
  3. 3. Lege die Patties beiseite, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
  4. 4. Reinige die Pilze bei Bedarf mit einem Küchentuch und schneide sie in dünne Scheiben.
  5. 5. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie klein.
  6. 6. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  7. 7. Brate die Pilze und die Zwiebeln etwa 5 Minuten an.
  8. 8. Würze die Pilzmischung mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Lösche die Pfanne mit Bier ab und bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  10. 10. Lasse die Pilze etwa 10 Minuten köcheln.
  11. 11. Halte die Pilzmischung warm.
  12. 12. Wasche den Salat und schleudere ihn trocken.
  13. 13. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer anderen Pfanne auf höchster Stufe.
  14. 14. Brate die Patties von beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten scharf an.
  15. 15. Reduziere die Hitze und gare die Patties mit geschlossenem Deckel etwa 6 Minuten.
  16. 16. Belege die Patties in den letzten 2 Minuten mit Cheddar-Käse.
  17. 17. Halbiere die Burgerbrötchen und röst sie kurz im Toaster.
  18. 18. Vermenge Mayonnaise, Ketchup und Senf in einer Schüssel für die Sauce.
  19. 19. Bestreiche beide Seiten der Brötchen mit der Sauce.
  20. 20. Lege die Pilze, die Patties und den Salat auf die unteren Brötchenhälften.
  21. 21. Decke die Burger mit den oberen Brötchenhälften ab und serviere sie.

Nährwerte pro Portion