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🍰 Bananen-Split-Tarte

462 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 190 Grad Umluft vor.
  2. 2. Fette eine Springform mit 28 cm Durchmesser mit 1 Esslöffel Butter ein.
  3. 3. Verteile 2 Esslöffel Zucker gleichmäßig auf der eingefetteten Form.
  4. 4. Drücke den Blätterteig in die Form.
  5. 5. Klappe die Ränder des Teigs gegebenenfalls um.
  6. 6. Stich den Teigboden mit einer Gabel mehrmals ein.
  7. 7. Lege Backpapier auf den Teig.
  8. 8. Verteile Linsen auf dem Backpapier, um den Teig zu beschweren.
  9. 9. Backe den Teig für ca. 20 Minuten blind.
  10. 10. Nimm das Backpapier mit den Linsen vorsichtig heraus.
  11. 11. Drücke den Teig nach der Hälfte der Backzeit mit einer Gabel flach.
  12. 12. Backe den Boden weitere 10 bis 15 Minuten knusprig.
  13. 13. Lasse den Teigboden abkühlen.
  14. 14. Erhitze 150 ml Sahne mit 3 Esslöffeln Zucker und Vanillinzucker in einem kleinen Topf.
  15. 15. Bringe die Mischung zum Kochen.
  16. 16. Nimm den Topf vom Herd.
  17. 17. Hacke die Kuvertüre fein.
  18. 18. Gib 320 g der gehackten Kuvertüre in die heiße Sahne.
  19. 19. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen glatt.
  20. 20. Warte, bis sich die Kuvertüre vollständig aufgelöst hat.
  21. 21. Presse Zitronensaft aus.
  22. 22. Halbiere die Bananen längs.
  23. 23. Mariniere die Bananenhälften mit dem Zitronensaft.
  24. 24. Verteile die Bananen auf dem abgekühlten Blätterteig.
  25. 25. Gieße den Schokoladenguss über die Bananen.
  26. 26. Verteile den Guss gleichmäßig.
  27. 27. Stelle die Tarte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  28. 28. Schlage die restliche Sahne mit Sahnesteif steif.
  29. 29. Fülle die Schlagsahne in einen Spritzbeutel.
  30. 30. Verteile die Sahne auf der Tarte.
  31. 31. Streue die restlichen Kuvertüresplitter darüber.
  32. 32. Serviere die Tarte.

Nährwerte pro Portion