🍰 Bananen-Pancakes

Name: Bananen-Pancakes
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Bananen 2 St.; Weizenmehl, Type 405 300 g; Backpulver 2 TL; Salz Prise; Zucker 30 g; Eier 4 St.; Milch 200 ml; Essig 1 TL; Öl 4 EL; Puderzucker 1 TL

458 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Bananen 2 St.
Weizenmehl, Type 405 300 g
Backpulver 2 TL
Salz Prise
Zucker 30 g
Eier 4 St.
Milch 200 ml
Essig 1 TL
Öl 4 EL
Puderzucker 1 TL

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und in einer Schüssel gründlich zerdrücken. Anschließend Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen. Nach und nach Eier, Milch und Apfelessig unterrühren, bis ein leicht dickflüssiger Teig entsteht.
2. In einer Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Mit einer Kelle ein Viertel des Teigs in Form von etwa 7 cm großen Fladen in die Pfanne geben und ca. 6 Minuten goldbraun backen. Vorsichtig umdrehen und die andere Seite für weitere ca. 3 Minuten goldbraun backen.
3. Die fertigen Pancakes beiseitelegen und den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verarbeitet ist. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit! Tipp: Für die Pancakes kannst du auch reifere, braune Bananen nutzen, da sie die Pancakes wunderbar süß machen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 458
Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 66 g