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🍰 Knusprige Bananen-Nuss-Muffins

291 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schäle die Banane.
  3. 3. Gib die Banane in eine Schüssel.
  4. 4. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel zu einem Mus.
  5. 5. Gib 125 Gramm weiche Butter in eine separate Schüssel.
  6. 6. Schlage die Butter mit einem Handrührer und Schneebesen cremig auf.
  7. 7. Rühre 120 Gramm Zucker unter die Butter.
  8. 8. Gib Vanillinzucker hinzu und rühre ihn ein.
  9. 9. Gib eine Prise Salz hinzu und rühre es ein.
  10. 10. Gib die Eier hinzu und rühre sie unter.
  11. 11. Gib das vorbereitete Bananenmus hinzu.
  12. 12. Gib die Walnüsse hinzu.
  13. 13. Hebe alles locker unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  14. 14. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein.
  15. 15. Lege alternativ Backförmchen in die Mulden.
  16. 16. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Mulden.
  17. 17. Gib das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe die Muffins etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  19. 19. Nimm die Muffins aus dem Ofen.
  20. 20. Löse die Muffins vorsichtig aus der Form.
  21. 21. Lege die Muffins auf ein Kuchengitter.
  22. 22. Lasse die Muffins vollständig auskühlen.
  23. 23. Serviere die Muffins lauwarm oder abgekühlt.
  24. 24. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion