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🍰 Bananen-Karamell-Trifle

605 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze Butter und Zucker in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  2. 2. Karamellisiere die Mischung etwa 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  3. 3. Gib 100 ml Sahne hinzu und rühre kurz, bis der Karamell aufgelöst ist.
  4. 4. Lass die Karamellsauce abkühlen.
  5. 5. Vermische lösliches Kaffeepulver mit kaltem Wasser in einer Schüssel.
  6. 6. Halbiere die Grapefruit und presse den Saft aus.
  7. 7. Schäle die Bananen und schneide sie in feine Scheiben.
  8. 8. Vermische die Bananenscheiben mit dem Grapefruitsaft.
  9. 9. Schneide die Brioche in dünne Scheiben und lege sie in eine Schüssel.
  10. 10. Beträufle die Brioche-Scheiben mit 2 Esslöffeln der Kaffeemischung und Rum.
  11. 11. Verteile die Bananenscheiben gleichmäßig über der Brioche.
  12. 12. Vermische 2 Teelöffel Karamellsauce gut mit dem restlichen Kaffee in einer Schüssel.
  13. 13. Stelle diese Karamell-Kaffee-Mischung beiseite.
  14. 14. Rühre die restliche Karamellsauce glatt mit Mascarpone in einer anderen Schüssel.
  15. 15. Schlage 100 ml Sahne in einem hohen Behälter mit einem Handmixer steif.
  16. 16. Hebe 2 Esslöffel Kaffee unter die geschlagene Sahne.
  17. 17. Hebe die Mascarpone-Karamell-Mischung unter die gesüßte Sahne.
  18. 18. Verteile diese Creme gleichmäßig über den Bananen.
  19. 19. Garniere das Dessert mit der beiseitegestellten Karamellsauce.
  20. 20. Lass das Trifle mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.

Nährwerte pro Portion