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🍳 Hafer-Bananen-Pfannkuchen mit Walnüssen

357 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Bananen.
  2. 2. Nimm zweieinhalb der Bananen und gib sie zusammen mit den Haferflocken, den Eiern und dem Öl in einen hohen Behälter.
  3. 3. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer oder Mixer zu einem glatten Teig.
  4. 4. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  5. 5. Gib einen Teelöffel Butter in die heiße Pfanne und lass sie schmelzen.
  6. 6. Schöpfe ein Viertel des Teiges mit einer Kelle in die Pfanne.
  7. 7. Forme den Teig zu einem runden Fladen mit etwa zehn Zentimetern Durchmesser.
  8. 8. Brate den Pfannkuchen für etwa sechs Minuten auf einer Seite.
  9. 9. Drehe den Pfannkuchen vorsichtig um.
  10. 10. Brate die andere Seite für weitere drei Minuten, bis sie goldbraun ist.
  11. 11. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und frischer Butter.
  12. 12. Schneide die übrig gebliebene halbe Banane in dünne Scheiben.
  13. 13. Hacke die Walnüsse grob.
  14. 14. Lege die Pfannkuchen auf Teller.
  15. 15. Dekoriere sie mit den Bananenscheiben und den Walnüssen.
  16. 16. Serviere die Pfannkuchen sofort.

Nährwerte pro Portion