← Alle Rezepte

🍽️ Gegrillte Hackfleischspieße mit Joghurt-Dip

337 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gegrillte Hackfleischspieße mit Joghurt-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Gurke der Länge nach in vier Streifen.
  3. 3. Kratze die Kerne aus den Gurkenstreifen heraus.
  4. 4. Reibe das Gurkenfleisch grob auf einer Reibe.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe und schneide sie in feine Stücke.
  6. 6. Gib den Joghurt, die geriebenen Gurken und die Hälfte des Knoblauchs in eine Schüssel.
  7. 7. Vermische die Zutaten für den Dip gut miteinander.
  8. 8. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Lege die Holzspieße in ein Gefäß mit kaltem Wasser.
  10. 10. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch.
  11. 11. Entferne die Schale von der Zwiebel.
  12. 12. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  13. 13. Wasche die Petersilie und tupfe sie trocken.
  14. 14. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  15. 15. Hacke die Petersilienblätter fein.
  16. 16. Gib die Zwiebelwürfel, die Petersilie, den restlichen Knoblauch, das Hackfleisch, das Paprikapulver und Salz in eine separate Schüssel.
  17. 17. Vermische die Fleischmischung gründlich mit den Händen oder einem Löffel.
  18. 18. Teile die Fleischmischung in acht gleich große Portionen.
  19. 19. Forme jede Portion zu einer länglichen, ovalen Gestalt.
  20. 20. Nimm die Spieze aus dem Wasser und trockne sie ab.
  21. 21. Stecke einen Spieß durch jede Fleischportion.
  22. 22. Öle den Grillrost oder die Pfanne leicht ein.
  23. 23. Lege die Spieße auf den heißen Grill oder in die heiße Pfanne.
  24. 24. Brate die Spieße auf dem Grill bei direkter Hitze etwa 15 Minuten.
  25. 25. Brate die Spieße in der Pfanne auf mittlerer Hitze etwa 5 bis 6 Minuten pro Seite.
  26. 26. Wende die Spieße einmal während der Garzeit.
  27. 27. Serviere die fertigen Spieße zusammen mit dem Joghurt-Dip.

Nährwerte pro Portion