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🍽️ Knuspriges Baguette mit würziger Hackfleisch-Füllung

487 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne die Kerne und das überschüssige Wasser aus dem Fruchtfleisch.
  4. 4. Würfle das Tomatenfleisch in kleine Stücke.
  5. 5. Erhitze Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  6. 6. Brate das Hackfleisch etwa 5 Minuten lang an, bis es krümelig ist.
  7. 7. Gib die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark zur Pfanne.
  8. 8. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Lasse die Füllung weitere 5 Minuten köcheln.
  10. 10. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Füllung vollständig abkühlen.
  11. 11. Wasche die Basilikumblätter unter kaltem Wasser.
  12. 12. Trockne die Blätter vorsichtig mit einem Küchentuch ab.
  13. 13. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  14. 14. Hacke die Basilikumblätter fein.
  15. 15. Gib die abgekühlte Hackfleischmischung in eine Schüssel.
  16. 16. Füge die Frischkäse und das gehackte Basilikum hinzu.
  17. 17. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  18. 18. Schmecke die Füllung abschließend noch einmal ab.
  19. 19. Heize den Ofen auf eine moderate Temperatur vor (z. B. 180 Grad Ober-/Unterhitze).
  20. 20. Lege das Baguette auf ein Backblech und röste es kurz im Ofen an.
  21. 21. Nimm das Baguette aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen.
  22. 22. Schneide das Baguette längs auf, aber nicht ganz durch.
  23. 23. Entferne vorsichtig einen Teil des weichen Brotes aus dem Inneren, um Platz für die Füllung zu schaffen.
  24. 24. Streiche die Hackfleisch-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf die beiden Brothälften.
  25. 25. Drücke die beiden Hälften wieder fest zusammen.
  26. 26. Wickle das fertige Sandwich fest in Alufolie ein.
  27. 27. Lasse das Sandwich für einige Minuten ruhen, damit die Aromen gut verbinden können.

Nährwerte pro Portion