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🍽️ Ofengemüse mit Hähnchen-Nuggets

1056 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Bestreiche ein Backblech mit drei Esslöffeln Öl.
  3. 3. Wasche die Kartoffeln gründlich und bürste sie sauber.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in Spalten.
  5. 5. Schneide etwa zwei Zentimeter vom grünen Ende der Karotten ab.
  6. 6. Bewahre das abgeschnittene grüne Karottengrün zur Seite.
  7. 7. Wasche die Karotten und schäle sie.
  8. 8. Halbiere dicke Karotten längs, falls nötig.
  9. 9. Wasche den Kohlrabi und schäle ihn.
  10. 10. Schneide den Kohlrabi in Spalten.
  11. 11. Lege das vorbereitete Gemüse auf das Backblech.
  12. 12. Würze das Gemüse mit Salz.
  13. 13. Backe das Gemüse für etwa 30 Minuten im Ofen.
  14. 14. Wasche etwa 30 Gramm des Karottengrüns gründlich.
  15. 15. Tropfe das Grün ab.
  16. 16. Zupfe kleine Zweige vom Karottengrün ab.
  17. 17. Wasche den Spinat.
  18. 18. Entferne harte Stiele vom Spinat.
  19. 19. Trockne den Spinat mit einem Tuch ab.
  20. 20. Hacke das Karottengrün und den Spinat fein.
  21. 21. Gib die gehackten Kräuter in ein hohes Gefäß.
  22. 22. Gib Agavendicksaft, einen Esslöffel Öl und 70 Gramm Schmand hinzu.
  23. 23. Püriere die Mischung fein.
  24. 24. Rühre den restlichen Schmand unter.
  25. 25. Schmecke den Dip mit Salz ab.
  26. 26. Lege die Chicken Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  27. 27. Backe die Nuggets für etwa 16 Minuten goldbraun.
  28. 28. Streu das Ofengemüse nach Belieben mit Pfeffer.
  29. 29. Richte das Gemüse auf Tellern an.
  30. 30. Gib die Nuggets und den Spinatdip dazu.
  31. 31. Garniere das Gericht nach Belieben mit Karottengrün.
  32. 32. Serviere das Essen und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion